Ik heb deze ochtend cinnamon rolls gemaakt en ze zijn echt super lekker! (Al zeg ik het zelf)
Ik heb het recept van Foodgloss. Dit is het filmpje:
Ik heb het recept eventjes voor mezelf opgeschreven zodat ik het makkelijk kon maken, maar ik kan het natuurlijk ook met jullie delen!
Cinnamon rolls
Voor het deeg:
-450g bloem
-150ml melk
-1 zakje gist
-50g suiker
-50g gesmolten boter
-2 eieren
-snufje zout
Voor de vulling:
-130g bruine basterdsuiker
-1 eetlepel kaneelpoeder
-50g bloem
-100g gesmolten boter
Voor het glazuur:
-50ml melk
-25g poedersuiker
Deeg
1.
Verwarm de suiker, de melk en de boter in een
pannetje
2.
Meng de bloem, de eieren, het warme mengsel, de
gist, een snufje zout.
3.
Kneed het tot een luchtige deegbal, bedek die
met een vochtige handdoek en laat het een uurtje rijzen.
4.
Kneed het en laat het daarna nog 10 minuutjes
rijzen.
Vulling
1.
Meng alle ingrediënten en roer het goed.
Afwerking
1.
Verwarm de oven voor op 190° C
2.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap.
3.
Verspreid de vulling over de lap tot goed aan de
randjes.
4.
Rol hem op en doe vooral het eerste stuk heel
vast.
5.
Snij hem met een scherp mes, dat je een beetje
vochtig hebt gemaakt, de rol in schijfjes van ongeveer 1 cm dik.
6.
Leg ze op de bakplaat en strijk ze in met een
beetje melk.
7.
Zet ze in de oven voor 2O à 30 minuten.
8.
Maak glazuur en doe het op de broodjes.
9.
Laat het drogen en smakelijk!
Zo zien de mijne eruit:
Ik heb het dubbele hiervan.
Echt een top-recept! Dankje Frances!
En voor jullie: tot de volgende keer!
XX Silke
jammie! ziet er lekker uit.
BeantwoordenVerwijderen